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姜丝煮黄酒的做法

作者:小糯 | 来源:水曲糯 | 发布时间:


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    姜丝煮黄酒估计很多北方的人都没听说过,但是在南方就非常熟悉了,不仅仅能活血祛寒、通经活络,而且还能有效抵御寒冷,预防感冒,点姜丝煮后饮用,更可开胃健脾,大家都知道生姜本来也就有一定的预防感冒功效,今天小糯推荐下姜丝煮黄酒的做法。

    姜丝煮黄酒的做法

    原料:黄酒适量、冰糖十颗、姜丝少许、枸杞、话梅、桂圆等随意,也可不放

    姜丝煮黄酒制作步骤

    1、将黄酒倒入碗中,量随意

    2、把姜切丝,放入酒中。(我手残,所以且块了…其实一样的,姜丝更入味)

    3、放入冰糖,量自己控制

    4、放入枸杞、话梅、桂圆or其他自己喜欢的配料,不放也可以

    5、将放入各种调料的黄酒隔水加热。保持小火到中火,不要烧开。姜丝煮黄酒的做法

    6、大约二十分钟左右关火。(这个自己掌握,一般15~20分钟就好了,可以中途拿筷子蘸点看看温度如何。60~70度是最完美的温度。)姜丝煮黄酒的做法

    7、热腾腾的黄酒煮好啦~等放凉到不烫口就能喝咯!

    姜丝煮黄酒的注意事项

    一般黄酒度数都不高,黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。关键就是不要烧开了,要保持在要开不开的那个状态= =!

    姜丝的功效与作用

    为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

    黄酒的功效与作用

    具有补血养颜、活血祛寒、通经活络、增强体力、补肾功效、抗衰护心、祛腥膻、解油腻等功效。能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。《本草纲目》上说“诸酒醇不同,唯米酒入药用”,米酒即黄酒,它能气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能活血、味淡者利小便”。

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