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绍兴黄酒哪个牌子好

作者:小糯 | 来源:水曲糯 | 发布时间:


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  • 黄酒在中国是非常出名的,国外的朋友到中国旅游,也会刻意的品尝一下黄酒,而它的味道总是能带给人们更多的惊喜,但是黄酒品牌众多,最为出名的就是绍兴黄酒,所以绍兴黄酒牌子特别多,那么绍兴黄酒哪个牌子好呢?

    绍兴黄酒哪个牌子好

    经过数千年的发展,绍兴黄酒家族不断壮大,品牌层出不穷,比较知名的,也是广受认可和推崇的主要是塔牌、古越龙山、会稽山等几个品牌。

    1、塔牌黄酒

    说起塔牌绍兴黄酒,很多人都对它情有独钟,耳熟能详。塔牌黄酒用鉴湖源头水,纯手工酿造而成,顺应自然,一冬一酿,品质卓越,被列为中国原产地域保护产品。

    2、古越龙山黄酒

    古越龙山是单独专用黄酒,享有“东方名酒之冠”的美誉,不仅畅销国内,还远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区。古越龙山作为较好佳酿,选材用心,酿酒技术独树一帜,口感无可挑剔。

    3、会稽山黄酒

    会稽山绍兴黄酒传承千年历史,沿袭百年工艺,以精白糯米、麦曲、鉴湖水为主要原料,经多年陈酿,酒度适中,酒色橙黄清亮,酒香芬芳馥郁,入口甘醇柔和,而且营养价值高,具有极高的品味和鉴赏价值,非常符合现代人的消费理念。

    黄酒的品鉴:

    ◎观色须晶莹透明,有光泽感,无浑浊或悬浮物,无沉淀物泛起荡漾于其中,具有极富感染力的纯正色体(橙黄、鹅黄、橙红、黄褐、红褐)

    ◎闻香黄酒的香气成分主要是酯类、醇类、醛类、氨基酸类等,一个好的黄酒要求诸多香气要融和协调,呈现出浓郁、细腻、柔顺、幽雅、舒适、愉快的感觉,不能出现粗杂的现象。。

    ◎品味黄酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、涩等。黄酒应在优美香气的前提下,具有糖、酒、酸调和的基本口味。一般好的黄酒必须是香味幽郁,质纯可口,尤其是糖的甘甜,酒的醇香,酸的鲜美,曲的苦辛配合和谐,余味绵长。

    ◎感体体是指黄酒的总体风格,通过视觉看、嗅觉闻、味觉品、意念感觉和想象,最终达到色香味意形的最佳结合,感受黄酒的典型性和特有风格。